今日のお昼ごはん

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今日のイギリス生活再現メニュー:ステーキヌードル
用意するもの
袋のインスタントラーメン 塩ラーメンがいいと思います。ノンフライはダメ。
牛肉 50グラム できるだけ、安物の固い肉を。
玉ねぎ 半分から、小さめのものなら1つ。
パプリカ 1/3〜1/4くらい。こちらの地元産品が売られているとはびっくり。
スイートチリソース
作り方
1)牛肉は塩こしょうで味を付けておいて、小麦粉をまぶしてからフライパンで炒めます。
2)袋ラーメンの麺のみ、少なめのお湯で茹でます。茹で上がったとき、お湯が残らないようにするのがポイント。
3)フライパンに食べやすい大きさに切った玉ねぎとパプリカを投入。こしょうとスイートチリソースで味を調えます。
4)茹で上がった麺に粉末ソースを半分ほど投入し、お皿へ移します。
5)麺の上に具を盛って、できあがり。
いちばん安い牛肉を買ってきたんだけど、それでも口当たりがソフトで残念。どうやったらあの歯ごたえを再現できるのだろう。揚げてしばらく置いておけばいいのかな?
お祭り屋台のソース焼きそばよりもエキゾチックで、物珍しさに惹かれてウケると思うんだけど、インスタント麺を茹でてお客へ出すというのが理解されないかもしれんなぁ。僕も最初に見たときは「なんだスーパーヌードルかよ!」ビックリしましたもん。

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